Gaspacho

Un rappel des douceurs de l’été, Maria vous présente sa recette personnelle de Gaspacho. Une soupe typiquement espagnole fusionnée à l’américaine. Simple à concocter, il vous suffit de mélanger dans un premier temps la moitié des ingrédients au mixeur jusqu’à l’obtention d’une préparation bien lisse. Maintenant la touche signée Maria pour plus de texture : vous mélangez l’autre moitié des légumes également au mixeur quelques secondes pour une mixture beaucoup plus grossière. On amalgame les deux recettes, on ajoute un glaçon et notre délice est prêt à être partagé. N’oubliez pas la coriandre en décoration!

Ingrédients :

Avocat

Concombre

Poivron

Tomate

Ail

Eau

Sel

Poivre

Marche à suivre :

– Couper les légumes en petits morceaux;
– Mélanger la moitié des légumes et l’ail avec un peu d’eau au mixeur pour une préparation lisse;
Ajouter un peu de sel et de poivre à la préparation;
– Réserver quelques morceaux d’avocats;
– Mélanger l’autre moitié des légumes pour une préparation plus grossière;
– Déposer un glaçon dans les verres de service;
– Mélanger les deux préparations dans les verres de service;
– Ajouter les morceaux d’avocats et la coriandre en décoration;
– Déguster!

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