Limonada à l’érable

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Happy taco Tuesday! Aujourd’hui dans ma capsule Taco Tuesday at the Sanz, je prépare un cocktail avec un ingrédient que je raffole, le sirop d’érable, je ne suis pas à la cabane, je suis chez moi et je vous amènes en vacances 🍹☀️

1/2 lime

1/2 citron 

2oz de tequila 

1 cuillère à soupe de sirop d’érable 

Glace

Eau pétillante 

Salud! 

Recette crema lime et cumin

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Et voilà tel que promis, une capsule Taco Tuesday at the Sanz en français, merci pour les nombreux messages, happy Taco Tuesday mi gente! ❤️🌮

1 tasse de yogurt 

1 tasse de crème sure 

Jus de lime 

Zeste de lime

Fleur de sel 

1 cuillère à soupe de graines de cumin 

Beaucoup d’amour ❤️

The best Paloma recipe!

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Happy taco Tuesday mi gente! 🌮 Today I decided to combine a taco Tuesday at The Sanz recipe and learn Spanish with Maria, you don’t want to miss this recipe: the best Paloma recipe ever!!!                
If you like it, please go ahead and share the video with your friends , besitos 💋

2 oz. of tequila 

3 oz. of grapefruit juice 

1 oz. of lime juice 

Salt

Sparkling water 

A grapefruit: una toronja, un pomelo 

A lime: una lima, un limón 

Honey: miel

Salud!!!!

Gaspacho

Un rappel des douceurs de l’été, Maria vous présente sa recette personnelle de Gaspacho. Une soupe typiquement espagnole fusionnée à l’américaine. Simple à concocter, il vous suffit de mélanger dans un premier temps la moitié des ingrédients au mixeur jusqu’à l’obtention d’une préparation bien lisse. Maintenant la touche signée Maria pour plus de texture : vous mélangez l’autre moitié des légumes également au mixeur quelques secondes pour une mixture beaucoup plus grossière. On amalgame les deux recettes, on ajoute un glaçon et notre délice est prêt à être partagé. N’oubliez pas la coriandre en décoration!

Ingrédients :

Avocat

Concombre

Poivron

Tomate

Ail

Eau

Sel

Poivre

Marche à suivre :

– Couper les légumes en petits morceaux;
– Mélanger la moitié des légumes et l’ail avec un peu d’eau au mixeur pour une préparation lisse;
Ajouter un peu de sel et de poivre à la préparation;
– Réserver quelques morceaux d’avocats;
– Mélanger l’autre moitié des légumes pour une préparation plus grossière;
– Déposer un glaçon dans les verres de service;
– Mélanger les deux préparations dans les verres de service;
– Ajouter les morceaux d’avocats et la coriandre en décoration;
– Déguster!

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Recette Gumbo aux crevettes à la PFB

GUMBO AUX CREVETTES À LA PFB.

Historique

Voici une recette inspirée d’un classique culinaire de mon père.
Le gumbo à été introduit en Amérique par les esclaves venus d’Afrique.
Le gumbo évoque maintenant le confort du ragout mais a pendant plus d’une paire de siècles été la pitence de l’esclave.
Aujourd’hui ce met épicé est servi dans bon nombre de pays d’Afrique de l’ouest et est devenu un des mets traditionels de la Louisianne.
De façon générale le gumbo au poulet est directement lié à l’héritage des plantations des État Unis alors que le gumbo aux fruits de mer assure la modernité .
A noté que le voyage du gumbo est long puisqu’on peut le déguster autour du bol méditerranéen, au Brésil en Inde et en Afrique du Nord.
Simple ,peu couteux hyper rassembleur le gumbo marquera vos convives.
Philippe Fehmiu
Mangeur extrême

RECETTE
3 tassses de gumbo
2 tasses de crevettes
1 cuillerée à thé de poudre à pate
Une petite conserve de pâte de tomate
Un demi oignon
3 gousses d’ail
11/2cube de boullion de légumes
10 tomates cerices
Piment au goût
Sel de mer
2 tasses de farine de maïs

Pour suivre Philippe Fehmiu
http://twitter.com/Philippefehmiu

Animateur à Espace Musique 100,7 en semaine de 12h à 15h http://www.radio-canada.ca/espace_musique/animateurs.asp?an=39694

Animateur à VOX Le Lab http://voxtv.ca/montreal/emissions/le_lab.php

Open télé http://voxtv.ca/montreal/emissions/open_tele.php